Se você pratica corrida para manter a forma e a saúde,
saiba que a beterraba é uma grande aliada. De acordo com uma pesquisa
da Universidade de Saint Louis, faz com que os atletas corram mais
rápido. Os dados são do jornal Daily Mail. O alimento contém altos
níveis de nitrato, relacionado ao aumento do desempenho em exercícios.
Para testar sua eficácia, os cientistas recrutaram 11 homens e mulheres
saudáveis e em forma, e pediram que corressem 5 km na esteira duas
vezes.
Pouco mais de
uma hora antes da primeira, consumiram uma porção de beterraba cozida.
Antes da segunda, comeram uma quantidade equivalente de molho de
cranberry, que tem conteúdo calórico similar, mas sem as mesmas taxas
de nitrato. Os corredores alcançaram, em média, 11,9 km/h ao saborear o
molho. E, com a beterraba, 12,3 km/h. Os cientistas também notaram que
os voluntários pareceram ser capazes de manter a velocidade por mais
tempo com o auxílio da raiz. Os resultados complementam um estudo
anterior, da Universidade de Exeter e Escola de Medicina Peninsula, na
Inglaterra, que concluiu que beber suco de beterraba aumenta a
resistência e ajuda a se exercitar por até 16% mais tempo.Várzea Cidade
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